Zwarte Kolkstraat 102-104 7384 De  Wilp-Achterhoek Tel: 055-3231438 www.restaurant-bosgoed.nl info@restaurant-bosgoed.nl

Koude en warme Buffetten   Wij verzorgen warme en koude buffetten voor groepen van meer dan 20 personen. Ons motto is: “ Alles is mogelijk”   Maar om u niet al te veel in het donker te laten rondtasten treft u hieronder enkele suggesties aan, hierbij dient opgemerkt te worden dat zowel de koude buffetten A t/m D als de warme buffetten 1 t/m 3 gecombineerd kunnen worden. Ook kunt u uit ons assortiment, tegen aangepaste prijs, zelf buffetten samenstellen.   Voorgerechten: Rijkgevulde Groentesoep 2.50  Doesburgse Mosterdsoep 3.00 Romige Tomatensoep 2.75 Romige Champignonsoep 3.00     Buffet A        € 10,00 per persoon               Huzarensalade                                           Gevulde eieren                                                  Haring                                  Gerookte ham                                                  Kipfilet met tuinkruiden                                     Fruitsalade                                                        Rauwkost varié                                                Makreelfilet  Paté                                                   Diverse vleeswaren                                                 Versgebakken stokbrood met kruidenboter                                   Diverse sauzen                                                        Buffet B        €  12,50 per persoon   Huzarensalade Meloen Gevulde eieren Versgebakken stokbrood Gerookte ham met kruidenboter Paté Diverse sauzen Kipfilet met tuinkruiden Fruitsalade Rauwkost varié Makreelfilet Garnalen Gevulde tomaten     Buffet C:          €  15,75 per persoon                 Huzarensalade                                           Zalmsalade                                                       Paling                                                              Garnalen                                                      Makreelfilet                                                Haring                                                             Mosselen Kipfilet met tuinkruiden                  Paté                                                                 Diverse hamsoorten                                  Rauwkost varié                                             Ananas                                                         Meloen                                                            Druiven                                                  Gevulde eieren                                                 Gevulde tomaten                                              Versgebakken stokbrood met kruidenboter                                  Diverse sauzen           Buffet D              €  18,00 per persoon      Huzarensalade Zalmsalade Paling Garnalen Makreelfilet Haring Mosselen Gerookte kipfilet Paté Diverse hamsoorten Rauwkost varié Ananas Meloen Druiven Gevulde eieren Gevulde tomaten Versgerookte zalm Waldorf salade Rivierkreeftjes Crabmeat Rosbief/ fricandeau/ carpaccio Vergebakken stokbrood met kruidenboter Diverse sauzen                   Warme buffetten   Buffet 1  €  10,00 per persoon Buffet 2  €  13,25 per persoon Varkensfricandeau Warme beenham Saté Stukjes kipfilet met kerriesaus Balletjes gehakt Spareribs Nasi / Rijst / Frites Nasi / Rijst / Frites Diverse sauzen Kippenpootjes Versgebakken stokbrood Versgebakken stokbrood met kruidenboter met kruidenboter Diverse sauzen     Buffet 3:              €  16,75 per persoon   Stukjes varkenshaas met pepersaus Stukjes ossenhaas met een heerlijke rode wijn saus Warme beenham Nasi Frites Versgebakken stokbrood met kruidenboter   Warm en koud buffet     € 22,75 per persoon   Een heerlijke, rijk gevulde, groentesoep vooraf   Koude gedeelte bestaande uit: Warme gedeelte bestaande uit: Huzarensalade Stukjes kipfilet met kerriesaus Zalmsalade Gemarineerde Spareribs Paling Bij het warme gedeelte serveren Garnalen wij Frites/ Nasi/ Rijst Mosselen Bij het koude gedeelte serveren  Paté wij diverse sauzen Diverse hamsoorten Versgebakken stokbrood Rauwkost varié en kruidenboter Ananas   Meloen Diverse soorten fruit                                             Caraïbische koud en warm buffet  €  28,50 per persoon   Een zoete, met gember, gevulde tomatensoep vooraf   Koude gedeelte bestaande uit Warme gedeelte bestaande uit Fruitsalade Kotelette Havanna Komkommer salade Spies, kip-kalkoen-ananas Hawaï salade Gehaktballetjes met zoetzure saus Kip-kerrie salade Hartige exotische taart Garnalen varié Kippenboutjes Sunshine Meloen met ham Caraïbische stoofschotel Haring Gele rijst Versgebakken stokbrood met Nasi kruidenboter   Landen buffet:          €  30,50 per persoon   Gerechten uit de Franse, Chinese, Caraïbische en de Hollandse keuken   Koude gedeelte bestaande uit Warme gedeelte bestaande uit Komkommer salade Gebraden varkenslende Galatine van maïskip Quiche Lorraine Gerookte zalm Gebakken banaan Verse appel compote Saté Kokos Nasi Sukiyaki Stukjes kipfilet met zoetzure ketjapsaus Ananas salade met papaja Atjar Gevulde kokosnoot Kip à la Caribean met diverse vissoorten Balletjes gehakt met aardappelpuree                                                                                                                        Italiaans buffet:          €  19,00 per persoon   Een zachte Italiaanse tomatensoep geserveerd met croutons bestrooid met parmezaanse kaas *** Koud: Verschillende salades op Italiaanse wijze bereid Warm: Spaghetti bolognese Tagliatelle met vis Varkensfilet met een zachte romige crème fraîche saus                         Achterhoeksbuffet:      €  19,90 per persoon   Een heerlijke Doesburgse Mosterdsoep geserveerd met stokbrood *** Koud: Diverse koude salades, stokbrood en kruidenboter Warm: Jachtschotel overgoten met een heerlijke, pikante saus Gepaneerde stukjes vlees met een pikata saus Kip bonne femme Gebakken aardappelen     Hapjesbuffet:            €  12,25 per persoon   Als basis gebruiken wij huzaren-, kartoffel-, en zalmsalades. Deze salades worden rijkelijk gegarneerd met vleeswaren (gerookte ham, rosbeef etc.) vissoorten (haring, zalm en garnalen) en warme hapjes (bamiballetjes, bitterballen en saucijzenbroodjes). Bij deze salades serveren wij versgebakken stokbrood met kruidenboter en diverse koude sauzen.   Diverse hapjes:   Luxe hapje geserveerd op schaal  € 1,35 per stuk Koude hapjes geserveerd op schaal € 0,85 per stuk Warme hapjes geserveerd op schaal € 0,85 per stuk Warme luxe hapjes geserveerd op schaal € 1,35 per stuk Broodje ham of kaas € 3,25 per stuk Krentenbol € 2,75 per stuk Broodje warme beenham met mosterdsaus € 5,00 per stuk Zoutjes en nootjes geserveerd op tafel á 1,60 euro/ portie   Nagerechten: IJsbuffet €  6,25 p.p. IJs- en puddingbuffet  €  8,00 p.p. Omelet Siberiènne €  8,00 p.p. Uitgebreid dessert buffet inclusief vuurwerk €  9,00 p.p.